今回、九州をめぐり、訪れた土地々の郷土料理を味わう機会をもちました。
職業柄、どうしても料理と一緒に味わう焼酎に興味があり、私なりの評価を付けながら一週間の九州の旅を楽しみました。
旅も終盤を向かえ、今話題の宮崎県を訪れましたところ、鬼の洗濯岩で有名でかつて新婚旅行のメッカの代名詞とも称された日南市の太陽と海の風景に感激し、わくわく気分のまま城下町飫肥に到着しました。
そこで、口にしました焼酎にある意味衝撃を受け、お店の方に銘柄を尋ねたましたところ「近くの北郷町で造られている銀滴ですよ」。という返答に、実際その酒蔵を訪れてみたくなり足を運ぶことにしました。
酒蔵は
周りを山々に囲まれ、山間近くから湧き出る自然の地下水と、日本でも有名な芋の産地で、隣接する串間市の紅寿芋を使用し、手間ひまかけて造られた焼酎であることが分かりなるほどなと納得した焼酎でした。そこで皆様にこの王手門酒造の焼酎をお勧めしようと今回入手し紹介した次第であります。
中野 章子(akiko nakano)
短大にて食物栄養を勉強。この頃から料理とお酒の関係に興味を持つ。
イタリアンレストラン&バー PAPER'S STAR DUSTのキッチンにて5年勤務。
探求は尚もつづき、某大手酒造会社の研究所に研究員として2年勤務。
麻布十番 Restaurant & Bar 煌煌にて店のメニュー立ち上げ、現場勤務を経て、現在はフリーで活動中!!